Сочни Пикантни Скариди Приготвени във Фурна
Скаридите са не само вкусен и универсален протеин, но и нискокалорични и пълни с важни хранителни вещества като витамин В12, селен и омега-3 мастни киселини. В съчетание с укрепващите имунната система свойства на чесъна и топлината на любимата ви пикантна подправка, това ястие е едновременно питателно и вкусно.
Порции 4
Продукти
- 500 г скариди обелени, почистени от семките и опашките
- 20 г зехтин екстра върджин
- 5 г червен пипер пушен или сладък
- 5 г люспи от червен пипер регулирайте на вкус за пикантност
- 4 скилидки чесън смлени
- 2 г сол на вкус
- 2 г черен пипер прясно смлян
- 15 мл лимонов сок прясно изцеден
- 10 г магданоз пресен, ситно нарязан за украса
Инструкции
- Загрейте фурната на 200°C, за да осигурите равномерно изпичане на скаридите.
- В голяма купа смесете скаридите със зехтина, червения пипер, люспите червен пипер, счукания чесън, солта и черния пипер. Разбъркайте всичко заедно, за да се гарантира, че скаридите са равномерно покрити с подправките.
- Внимателно поставете подправените скариди на един слой върху тавичката за готвене, като внимавате да не се припокриват.
- Поставете кошницата или тавата във фритюрника и гответе скаридите в продължение на 5 минути. След 5 минути отворете фритюрника и обърнете скаридите с помощта на щипци. Гответе още 3-5 минути или докато скаридите се изпекат и станат розови.
- След като скаридите са готови, внимателно ги прехвърлете в чиния за сервиране. Полейте скаридите с прясно изцеден лимонов сок, за да им придадете яркост и киселинност.
- Поръсете нарязания магданоз върху готовите скариди, за да придадете цвят и свежест. Сервирайте веднага с любимата си гарнитура, като ориз, киноа или зелена салата.
Съвети
- Използвайте пресни скариди, когато е възможно, за да получите най-добър вкус и текстура. Ако използвате замразени скариди, уверете се, че са размразени добре, преди да ги подправите и сготвите.
- Регулирайте количеството на люспите червен пипер според личните си предпочитания за подправки. За по-меко ястие можете да намалите количеството им или да ги пропуснете напълно.
- Ако не разполагате с пушен червен пипер, можете да го замените с обикновен червен пипер или дори с леко чили на прах за малко по-различен вкусов профил.
- Не се притеснявайте да проявите творчество с допълнителни подправки или билки, като например добавите малко лют червен пипер, кимион или поръсите сушен риган или мащерка.
- Следете за времето на готвене, тъй като скаридите могат бързо да станат прегорели и гумени. Времето за готвене може да варира леко в зависимост от размера на скаридите и конкретния модел фритюрник.
Васил Василев е страстен готвач, който обича да създава здравословни и лесни за приготвяне ястия за себе си и близките си. Той вярва, че здравословното хранене не трябва да е сложно или да отнема много време и че с няколко прости съставки и техники всеки може да си приготви вкусни и питателни ястия у дома.
