Рецепта за Високопротеинови Бананови Палачинки
Представяме ви нашите вкусни и питателни високопротеинови палачинки с банани - идеалният начин да започнете сутринта си със здравословна и засищаща закуска. Тези палачинки са не само с високо съдържание на протеини, благодарение на добавените протеини на прах и яйца, но и са добър източник на фибри и бавно освобождаваща се енергия от овесените ядки. Естествената сладост на зрелите банани елиминира нуждата от добавени захари, което прави тези палачинки здравословен и добре балансиран вариант за закуска без вина.Тези високопротеинови бананови палачинки са изключително лесни за приготвяне, тъй като изискват само няколко прости съставки и блендер, за да се получи гладко, кадифено тесто. С време за приготвяне от само 15 минути ще имате топла купчина вкусни палачинки, готови за поглъщане за нула време!
Порции 3
Продукти
- 1 банан
- 120 г овесени ядки
- 180 мл мляко
- 2 яйца
- 60 г протеин на прах
- 1 ч.л. бакплувер
- ¼ ч.л. сол
- ½ ч.л. канела по избор
- спрей за готвене
Инструкции
- В блендер добавете овесените ядки и ги пасирайте до получаване на фина консистенция, подобна на брашно.
- Добавете в блендера зрелия банан, млякото, яйцата, протеина на прах, бакпулвера, солта и канелата (ако използвате).
- Смесете съставките, докато тестото стане гладко и добре комбинирано. Оставете тестото да почине за няколко минути, за да се сгъсти.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие или скара на средна температура. Покрийте леко повърхността със спрей за готвене или с малко количество олио.
- Изсипете около 60 ml (1/4 чаша) от тестото върху нагорещения тиган за всяка палачинка. Гответе, докато на повърхността се образуват мехурчета и краищата започнат да изглеждат твърди (приблизително 2-3 минути). Обърнете палачинката и я гответе още 1-2 минути или докато палачинката се изпече и леко покафенее.
- Повторете с останалото тесто, като регулирате температурата при необходимост, за да не загори.
- Поднесете палачинките веднага, гарнирани с пресни плодове, кисело мляко или любимия си сироп.
- Забележка: От тази рецепта се получават приблизително 6-8 палачинки, в зависимост от размера им. Хранителната стойност ще варира в зависимост от вида на използвания протеин на прах и мляко
Съвети
- За да получите нежна и пухкава текстура, избягвайте да разбърквате прекалено много тестото. Бъркайте само докато съставките се смесят и станат гладки.
- Ако предпочитате по-рядка палачинка, добавете още малко мляко, за да регулирате консистенцията на тестото според вкуса си.
- Чувствайте се свободни да персонализирате рецептата, като добавите любимите си смеси, като ядки, плодове или шоколадови парченца.
- За безглутенова версия използвайте сертифицирани безглутенови овесени ядки и се уверете, че протеинът ви на прах също не съдържа глутен.
- Ако приготвяте голяма партида, дръжте готовите палачинки на топло в нискотемпературна фурна (около 100°C), докато сте готови да ги сервирате.
Васил Василев е страстен готвач, който обича да създава здравословни и лесни за приготвяне ястия за себе си и близките си. Той вярва, че здравословното хранене не трябва да е сложно или да отнема много време и че с няколко прости съставки и техники всеки може да си приготви вкусни и питателни ястия у дома.
