Чийзкейк с Манго Без Печене с Желатин
Потопете се в тропически аромати с нашия непечен чийзкейк с манго, допълнен с освежаващ топинг от манго на основата на желатин. Той перфектно съчетава кремообразния декадентски вкус на чийзкейка с екзотичния сладко-тънък вкус на зрялото манго, като предоставя възхитително вкусово усещане. Този впечатляващ десерт е не само вкусен, но и лесен за приготвяне и не се пече във фурна.
Порции 8
Продукти
- 300 г бисквити фино натрошени
- 100 г несолено масло разтопено
- 400 г крема сирене пълномаслено, със стайна температура
- 80 г кристална захар
- 5 мл екстракт от ванилия
- 250 мл гъста сметана
- 200 г прясно манго обелено и нарязано на малки кубчета
- Допълнителни резени манго за украса
За топинга от манго:
- 1 зряло манго обелено и пасирано
- 2 супени лъжици кристална захар
- 1 супена лъжица неароматизиран желатин
- 50 мл вода за желатина
Инструкции
- Смесете натрошените бисквити и разтопеното масло. Оформете мократа смес като се опитвате да не оставяте дупчици
- Разбийте сметаната до образуване на меки връхчета, след което сложете нарязаното на кубчета манго, като внимавате да не прекалите с разбъркването. Това оставаме на вас да презените колко големи парченца манго искате в кейка.
- Сглобете чийзкейка и го покрийте. Оставете го в хладилника за поне 4 часа, за да се стегне.
- Докато чийзкейкът стегне, пригответе топинга от манго: Разтворете желатина в 50 мл вода. В отделен съд загрейте пюрето от манго и захарта, докато захарта се разтвори напълно. Добавете разтворения желатин към сместа с манго и разбъркайте добре. Оставете я да се охлади до стайна температура.
- След като чийзкейкът се стегне, изсипете върху него охладения мангов топинг, като внимавате да покрие цялата повърхност. Върнете го в хладилника и го оставете да стегне за още един час.
- Накрая извадете чийзкейка от хладилника и го освободете от формата за печене. Украсете с резени прясно манго, след което нарежете и поднесете на нетърпеливо очакващите ви гости.
Васил Василев е страстен готвач, който обича да създава здравословни и лесни за приготвяне ястия за себе си и близките си. Той вярва, че здравословното хранене не трябва да е сложно или да отнема много време и че с няколко прости съставки и техники всеки може да си приготви вкусни и питателни ястия у дома.
