Лимонов Чийзкейк без Печене
Лимоновият чийзкейк без печене е лек, ароматен десерт, който е лесен за приготвяне и със сигурност ще ви впечатли. С ярък лимонов вкус и копринена текстура това възхитително лакомство е идеално за събирания в топлото време или когато ви се прииска нещо сладко и освежаващо.
Порции 8
Продукти
- 300 г бисквити обикновени, ванилови, какови, тук може да експериментирате
- 100 г несолено масло разтопено
- 500 г крема сирене омекотено на стайна температура
- 120 г пудра захар пресята
- 5 мл екстракт от ванилия
- 300 мл тежка сметана охладена или кондензирано мляко
- 80 мл лимонов сок прясно изстискан
- 10 г лимонова кора настъргана от около 2 лимона
- По желание: Лимонови резени и листа мента за украса
Инструкции
- В средно голяма купа смесете натрошените бисквитки и разтопеното несолено масло. Разбъркайте, докато трохите се покрият равномерно с маслото. Натиснете сместа на дъното на формата за торта, като направите равномерен слой. Поставете формата в хладилника, за да се охлади и стегне, докато приготвяте плънката.
- В голяма купа, с помощта на електрически миксер, разбийте размекнатото крема сирене, докато стане гладко и кремообразно. Постепенно добавете пресятата пудра захар и продължете да разбърквате до пълното ѝ включване. Добавете екстракта от ванилия, лимоновия сок и лимоновата кора и разбъркайте, докато се смесят.
- В отделна охладена купа разбийте сметаната до получаване на твърди връхчета. Внимателно сложете разбитата сметана в сместта с крема сиренето, докато се смесят добре, като внимавате кремът да не се разтече.
- Извадете формата от хладилника. Изсипете пълнежа върху охладената основа и го разпределете равномерно с помощта на шпатула. Потупайте леко тигана върху плота, за да отстраните евентуалните въздушни мехурчета.
- Покрийте тавичката с фолио и оставете чийзкейка в хладилника за поне 4 часа, а най-добре за цяла нощ, за да може да се стегне добре.
- Преди да сервирате, извадете чийзкейка от хладилника и внимателно го освободете от спрингформения съд. Ако желаете, украсете горната част на чийзкейка с резени лимон и листа мента за красива презентация.
- Нарежете чийзкейка и го поднесете охладен. Насладете се на тръпчивия, освежаващ вкус на вашия лимонов чийзкейк без печене.
Васил Василев е страстен готвач, който обича да създава здравословни и лесни за приготвяне ястия за себе си и близките си. Той вярва, че здравословното хранене не трябва да е сложно или да отнема много време и че с няколко прости съставки и техники всеки може да си приготви вкусни и питателни ястия у дома.
