Сочен Чийзкейк с Кокос Без Печене
Навлезте във вълнуващия свят на американските десерти с нашата рецепта за чийзкейк с препечен кокос без печене. Тази освежаваща, кокосова наслада, съчетана с ронлива ванилова основа, предоставя възвишена комбинация от богати текстури и леки, тропически вкусове. Той е звездата на всяко лятно събиране, като добавя нотка хладна, кремообразна наслада, която перфектно допълва слънчевия сезон.
Порции 12
Продукти
За коричката:
- 270 г ванилови бисквити
- 26 г захар
- щипка сол
- 140 г несолено масло разтопено
За пълнежа на чийзкейка:
- 700 г крема сирене стайна температура
- 100 г захар
- 58 г заквасена сметана
- 3 с. л. пресен лимонов сок
- 5 мл кокосов екстракт
- 300 мл тежка сметана за разбиване студена
- 90 г пудра захар
- 80 г кокосови стърготини разделен
За битата сметана:
- 180 мл гъста сметана за разбиване студена
- 40 г пудра захар
- 5 мл екстракт от кокос
Инструкции
- Комбинирайте съставките за кората в средна купа.
- Натиснете сместа в основата и стените на 23-сантиметрова форма за печене и охладете.
- Разбийте крема сиренето и захарта до гладка смес в голяма купа с миксер.
- Добавете заквасената сметана към сместа.
- Смесете лимоновия сок и кокосовия екстракт и оставете тази смес настрана.
- В друга голяма купа с миксер разбийте студената сметана и пудрата захар, докато се образуват твърди върхове.
- Сложете тази разбита сметана в сместа с крема сирене, като се уверите, че са добре комбинирани.
- Сложете 3/4 от кокосовите стърготини в пълнежа.
- Разпределете плънката равномерно върху кората.
- Оставете в хладилника, докато се стегне, най-добре за една нощ.
- Освободете чийзкейка от формата и го поставете в чиния за сервиране.
- Разбийте съставките за битата сметана, докато се образуват твърди върхове.
- Върху чийзкейка се оформят черупки от бита сметана, а отгоре се поръсва с останалите стърготини кокос, а може да добавите и настърган бял шоколад, което оставяме на вас.
Съвети
- Постепенното добавяне на мляко по време на разбъркването осигурява по-гладка консистенция.
- Чийзкейкът е чудесна основа за различни топинги, включително пресни плодове, шоколад или карамел.
- За по-разточителен вариант можете да добавите слой шоколадов ганаш или други тропически плодове за топинг.
Васил Василев е страстен готвач, който обича да създава здравословни и лесни за приготвяне ястия за себе си и близките си. Той вярва, че здравословното хранене не трябва да е сложно или да отнема много време и че с няколко прости съставки и техники всеки може да си приготви вкусни и питателни ястия у дома.
