Рецепта за Традиционна Английска Закуска
Здравейте на всички! Днес ще споделя с вас една от емблематичните закуски - класическата английска закуска! Това обилно и вкусно ястие е не само чудесен начин да започнете деня си, но и е пълно с много хранителни съставки, които ще ви държат сити и енергични до обяд.
Традиционната английска закуска включва богати на протеини яйца, които са от съществено значение за изграждането и възстановяването на мускулите. Имате и онези вкусни наденички и хрупкав бекон, които осигуряват добра доза витамини от група В и желязо. Да не забравяме и пълните с фибри печен боб и доматите на скара, които са с голямо количество витамини и антиоксиданти. А и, разбира се, не можем да пропуснем онези гъби, сотирани до съвършенство, които предлагат разнообразие от важни хранителни вещества, като селен и витамин D.
Въпреки че може да ви се стори малко снизходително, винаги можете да изберете по-здравословни алтернативи като пуешки бекон или вегетариански колбаси, а за препечената филийка използвайте пълнозърнест хляб. Във всеки случай тази английска закуска ще ви накара да се почувствате сити и готови да се справите с всичко, което денят ще ви донесе!
Порции 4
Продукти
- 4 яйца за предпочитане от свободно отглеждани животни или органични
- 4 свински наденички висококачествени, с естествена обвивка за по-добра текстура
- 8 парчета бекон пушен или непушен, в зависимост от предпочитанията ви
- 200 г гъби печурки изчистени и нарязани на филийки
- 2 големи домата разрязани хоризонтално наполовина
- 400 г консервиран печен боб в доматен сос
- 4 филийки хляб пълнозърнест за повече фибри и хранителни вещества, ако желаете
- 2 с.л. растително масло разделено, за пържене
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Започнете с предварително загряване на фурната до 95°C (200°F), за да запазите приготвените компоненти топли, докато приготвяте останалата част от закуската.
- Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям тиган с незалепващо покритие на средна температура. Добавете наденичките и гответе за 10-12 минути, като ги обръщате от време на време, докато станат златистокафяви и готови. Прехвърлете готовите наденички в огнеупорен съд и ги поставете в предварително загрятата фурна, за да се запазят топли.
- В същия тиган запържете бекона за 3-4 минути от всяка страна или докато стане хрупкав, като регулирате температурата при необходимост. Прехвърлете готовия бекон във фурната заедно с наденичките, за да остане топъл.
- Избършете тигана с хартиена кърпа, като оставите тънък слой олио. Добавете нарязаните на филийки гъби и гответе за 5-6 минути, като разбърквате от време на време, докато омекнат и леко покафенеят. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете готовите гъби във фурната, за да останат топли.
- В същия тиган поставете половинките домати с разреза надолу и гответе 3-4 минути, докато омекнат и се карамелизират. Обърнете доматите и гответе още 2-3 минути. Преместете готовите домати във фурната, за да останат топли.
- Загрейте печения боб в тенджера на средно слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се затопли. Можете също така да загреете боба в купа, подходяща за микровълнова фурна, в микровълновата фурна за 2-3 минути, като разбърквате по средата.
- В чист тиган загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло на средна температура. Разбийте яйцата в тигана, като внимавате да не счупите жълтъците. Гответе за 2-3 минути, докато белтъците станат твърди, но жълтъците са все още течни. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Докато яйцата се готвят, препечете филийките хляб в тостер или под грил тиган до златисто кафяво.
- Сервиране: Поставете по една филийка тост във всяка чиния, следвана от порция печен боб, едно яйце, един колбас, две резки бекон, порция гъби и половин домат.
Съвети
- За да спестите време, помислете дали да не използвате тиган за готвене на няколко компонента едновременно, например наденичките, бекона и доматите.
- За да осигурите гладко протичане на процеса на готвене, подгответе и подредете всички съставки, преди да започнете да готвите.
- Коригирайте времето за готвене на яйцата в зависимост от личните си предпочитания за консистенцията на жълтъка.
- Когато готвите компонентите, използвайте тиган с незалепващо покритие, за да намалите количеството на необходимото олио.
- За да осигурите гладко протичане на процеса на готвене, подгответе и подредете всички съставки, преди да започнете да готвите
Васил Василев е страстен готвач, който обича да създава здравословни и лесни за приготвяне ястия за себе си и близките си. Той вярва, че здравословното хранене не трябва да е сложно или да отнема много време и че с няколко прости съставки и техники всеки може да си приготви вкусни и питателни ястия у дома.
